Кулінарний рецепт

М'ясний хліб з індички

(25 коментарів)

Кухар
Поліна Довгун

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Ідею цього м'ясного хліба побачила у блозі моєї землячки, яка живе тепер за океаном, і вирішила відтворити його, адаптувавши список інгредієнтів під свої реалії. Вийшло ситно, смачно, і не дуже клопітно у приготуванні. З шматочком такого м'ясного хліба можна приготувати ситний бутерброд, доповнивши його листям салату, наприклад, і кружальцями помідорів. А можна доповнити улюблений гарнір або просто подати з овочевим салатом на вечерю!

Всім приємного апетиту!

Для приготування рецепта м'ясний хліб з індички необхідні ці інгредієнти

Базилік	0.5 ч. л.
Вершкове масло	1 шт
Гірчиця	1 ст. л.
Кабачок	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Моцарелла	120 г
Орегано	1 ч. л.
Сіль	за смаком
Соус	3 ст. л.
Сухарі паніровочні	1 шт
Філе	700 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування м'ясний хліб з індички з фото та порадами

Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і обсмажити на невеликій кількості олії до золотистого кольору. Дати охолонути.
Філе індички прокрутити у фарш.
Кабачок натерти на великій тертці.
У мисці з'єднати фарш, яйце, охолола обсмажена цибуля, подрібнений часник і натертий кабачок (попередньо віджати з кабачка рідину).
Приправити сіллю та перцем, додати базилік та орегано. Ретельно перемішати фарш.
Додати гірчицю із зернами, ще раз перемішати фарш.
Форму застелити пергаментом, добре змастити вершковим маслом і присипати панірувальними сухарями (використовувала форму для кексу шир.11 см, вис. 7 см, довжиною 25 см).
Викласти у підготовлену форму половину фаршу, розрівняти верх.
Зверху розкласти шматочки моцарелли.
Зверху змастити томатним соусом (я використала готовий томатний соус "шашличний").
Зверху акуратно викласти частину фаршу, що залишилася, розрівняти верх.
Накрити форму з м'ясним хлібом фольгою та відправити запікатися у розігріту до 190 градусів духовку на 35-40 хвилин.
Потім фольгу з форми зняти та залишити в духовці ще на 30-35 хвилин.
Готовий м'ясний хліб виймаємо з духовки, даємо трохи охолонути і подаємо до столу.