Куриные желудки с плавленым сыром

• 

  Я беру досить більше кількості шлунків, тому що в мене сім'я велика і розлітаються вони миттєво.
  Якщо у Вас є вже відварені курячі шлуночки, то процес приготування займе не більше 20 хвилин. У мене були заморожені, тож процес затягнувся.
  Отже, розморожені шлуночки промиваємо, видаляємо грубу внутрішню оболонку, розрізаємо для того, щоб краще проварити. Складаємо в каструлю, підсолюємо та ставимо на середній вогонь. Після закипання шлуночки повинні проваритися 1,5-2 години, тоді вони стануть м'якими та ніжними. Шлуночки зварилися, тепер треба злити з них воду.
  

• 

  Цибулину чистимо, ріжемо досить дрібно і обсмажуємо у вершковому маслі до золотистого кольору.

• 

  До цибулі додаємо шлуночки і просмажуємо хвилин 5 під кришкою, періодично помішуючи. У цей час на терці крупно трьом сирок. Я взяла 3 штуки, але, залежно від кількості лужків, можна додавати більше або менше.

• 

  Сирок додаємо в сковороду, добре перемішуємо, щоб сир розплавився і рівномірно покорив шлуночки. Додаємо чорний перець (можна більше не підсолювати, тому що шлуночки варилися в підсоленій воді. Тут кому як). Томимо під кришкою 1-2 хвилини, ще раз перемішуємо і вимикаємо.

• 

  Наше болюдо готове. Смачного!
  P.S: у моїй сім'ї дуже люблять їсти такі шлуночки разом із крихтою. Прекрасний смак як у теплому, так і холодному вигляді.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв