Кулінарний рецепт

Старомодний морквяний кекс

(72 коментарів)

Кухар
Наташа Гуменюк

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Чому старомодний? Бо так готувала моя бабуся. Ніжний, трохи вологий, яскравий і смачний – ось так я б охарактеризувала цей кекс. Спробуйте – він вам обов'язково сподобається!

Для приготування рецепта старомодний морквяний кекс необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний (для глазурі)	1 шт
Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	20 г
Куряче яйце	3 шт
Мед	2 ч. л.
Морква	600 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сметана	200 г
Цукор	200 г
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування старомодний морквяний кекс з фото та порадами

Я привела рецепт так, як він у мене записаний. Готувала я 1/3 порції, тому що форма у мене маленька
Моркву натираємо на дрібній тертці, додаємо яйця та коричневий цукор "Містраль", перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин, щоб морква пустила сік
Додаємо сметану, перемішуємо
Тепер додаємо борошно та розпушувач, вимішуємо до гладкості
Готовий кекс виймаємо з форми і повністю остуджуємо
Для глазурі білок змішуємо віночком із цукровою пудрою до гладкості
І покриваємо нею кекс
Для прикраси розтоплюємо на сковороді масло з медом
У цій суміші глазуруємо маленькі морквини. Вогонь має бути не сильний, щоб моркви не згоріли і приготувалися всередині
Прикрашаємо верх кексу