Кулінарний рецепт

Салат "Осіння рапсодія"

(64 коментарів)

Кухар
Ярослава Андрієнко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Пропоную на вечерю приготувати салат, який замінить котлету з гарніром та стане повноцінною вечерею. Адже курка з овочами, це яскраво, це швидко, це ситно і просто, нарешті. А якщо надворі осінь, то це ще й бюджетно. І так, це смачно. Готуємо?

Для приготування рецепта салат "осіння рапсодія" необхідні ці інгредієнти

Баклажан	1 шт
Горіхи грецькі	1 шт
Грудка куряча	1 шт
Лимон	1/2 шт
Маслини	1 жмен.
Масло рослинне	2 \| 3 ст. л.
Наршараб	3 ст. л.
Помідор	2 шт
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	за смаком
Сир м'який	100 г
Соєвий соус	2 ст. л.
Цибуля червона	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування салат "осіння рапсодія" з фото та порадами

У невеликий сотейник влити наршараб і соєвий соус, з половинки лимона вичавити лимонний сік.
Покласти курячу грудку, додати залишки лимона, порізані шматочками, довести до кипіння, і потомити курячу грудку хвилин 7 при закритій кришці, перевернувши 1-2 рази.
Паралельно, на іншій сковороді обсмажити на олії порізаний кільцями баклажан.
Дати баклажанам і грудці охолонути хвилин п'ять. Порізати грудку, цибулю, помідори.
У великий салатник викласти баклажан, курячу грудку, помідори, маслини, цибулю. Перемішати.
Викласти, порізаний кубиками сир (Сулугуні, Адигейський, Осетинський, будь-який сир), додати волоські горіхи. Змішати складові для заправки. Полити салат перед подачею.
Приємного апетиту!