Кулінарний рецепт

Блю-Манже

(2 коментарів)

Кухар
Вероніка Навальна

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Дуже смачний та ніжний рецепт желейного десерту

Розчинити желатин у молоці, залишити на 40 хвилин, потім довести до кипіння, але не кип'ятити. Коли желатинове молоко охолоне додати сметану і 3 столові ложки цукру. Отриману суміш поділити на дві рівні частини. В одну з частин додати розчинну каву.
Яйця змішати з 6 столовими ложками цукру, 6 столовими ложками какао, розм'якшеним вершковим маслом та 2 столовими ложками молока. Варіть на повільному вогні до кипіння. Остудити до кімнатної температури.
У склянки або креманки наливаємо спочатку кавовий шар, ставимо в морозилку хвилин на 10 для застигання. Наступний шар заливаємо білий і знову ставимо у морозилку для застигання. Найвищим шаром буде шоколадний, посипати зверху меленими горішками. І приємного апетиту!!!
Рецепт розрахований на 10-12 порцій. Готовий десерт зберігати у холодильнику (не в морозилці)

Для приготування рецепта блю-манже необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	200 г
Горіхи грецькі	1 шт
Желатин	1 пач.
Кава розчинна	0,5 ч. л.
Какао-порошок	6 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	1 шт
Сметана	500 мл
Цукор	9 ст. л.