Кулінарний рецепт

Шеф-салат

(70 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Першоджерело рецепту – одна з піцерій нашого міста. Салат яскравий, соковитий та смачний, сподобається і чоловікам, і жінкам. Хороший і на кожен день, і до святкового столу буде цілком доречним.

Для приготування рецепта шеф-салат необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Грудка куряча	1 шт
Жовток яєчний	2 шт
Листя салату	1 пуч.
Масло оливкове	3 ст. л.
Опеньки	1 бан.
Оцет	1 ст. л.
Перець болгарський	2 шт
Помідор	400 г
Приправа	1 шт
Цукор	1/3 ч. л.
Шинка	300 г

Покроковий рецепт приготування шеф-салат з фото та порадами

Курячі грудки (шкіру краще зняти і викинути) солимо, перчимо і обсмажуємо на тефлоновій сковороді без олії. Остуджуємо. Нарізаємо кубиками і приблизно такого ж розміру та форми шматочками - шинку.
Помідори я взяла черрі, оскільки зима, і всі інші помідори, на мій погляд, нічого спільного зі справжніми помідорами не мають. Звичайно, восени кладемо сезонні помідори. Отже, помідори черрі наріжемо половинками, а болгарський перець соломкою.
Салат промиваємо, обсушуємо паперовим рушником (або даємо підсохнути самостійно, поки займаємося іншими продуктами) і акуратно розриваємо руками на шматочки.
Для приготування заправки змішуємо роздавлені виделкою жовтки, олію, оцет, гірчицю, додаємо італійські трави, цукор і – за бажанням – сіль.
Далі – простіше нікуди: змішуємо всі інгредієнти, додаємо заправку, змішуємо ще раз.
Подаємо до столу – і насолоджуємося!