Кулінарний рецепт

Піца "Спогади про дитинство"

(18 коментарів)

Кухар
Тимофій Підоренко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Цей рецепт, коханий з дитинства, тепер обожнює і мою дитину! Ситний варіант піци. Нехай хтось скаже, що це не зовсім піца... але для нас вона завжди була найсмачнішою і найулюбленішою! І без жодних вишукувань. Простий рецепт із простої родини! Пригощайтеся на здоров'я!

Для приготування рецепта піца "спогади про дитинство" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 г
Дріжджі	7 г
Жовток яєчний	2 шт
Картопля	7 шт
Кетчуп	за смаком
Кріп	за смаком
Масло оливкове	3 ст. л.
Молоко	200 мл
Помідор	3 шт
Сіль	2 щіп.
Сир голландський	200 г
Цукор	1 ст. л.
Шинка (або ковбаса, карбонат)	150 г

Покроковий рецепт приготування піца "спогади про дитинство" з фото та порадами

Дріжджі змішуємо з теплим молоком і забираємо в тепле та темне місце на 10 хв.
До борошна додаємо сіль, цукор, дріжджі, оливкову олію. Вимішуємо тісто, підливаємо молоко до необхідної консистенції. Закриваємо рушником і забираємо в тепле місце на годину.
Поки тісто піднімається, смажимо картоплю (доводити до готовності не варто, просто трохи обсмажити).
Розгортаємо тісто і викладаємо на деко, змащене олією.
Натираємо на тертці частину сиру і защипуємо його в краєчки майбутньої піци.
Кетчуп рівномірно розподіляємо на основі.
Викладаємо підсмажену картоплю (можна гарячою).
Викладаємо шар м'яса (нарізаного соломкою).
Шар помідорів кружальцями і трохи кропу.
На цьому етапі можна додати і оливки, і гриби, курочку.
Беремо 2 жовтки і змащуємо ними краї піци, щоб не сохли і підрум'янилися.
Щедро посипаємо сиром (тут краще взяти найдрібнішу тертку).
Ставимо у розігріту духовку на 40 хв.
Подавати гарячою.
Приємного апетиту!