Кулінарний рецепт

Листкові пиріжки з рисом

(4 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Хрусткі та ніжні пиріжки з коричневим рисом, курячим фаршем та цибулею. Їх можна приготувати на сніданок. Щоби пиріжки вийшли швидше, рис можна відварити ще з вечора.

У рецепті використані зелена цибуля та ріпчаста цибуля зі своєї ділянки.

Для приготування рецепта листкові пиріжки з рисом необхідні ці інгредієнти

Жовток яєчний	1 шт
Кунжут	2 ст. л.
Масло рослинне	3 ст. л.
Рис	1 шт
Сіль	за смаком
Тісто листкове	250 г
Фарш курячий	130 г
Цибуля зелена	1/2 пуч.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування листкові пиріжки з рисом з фото та порадами

Відварити рис у пакетику до готовності (я використовувала в пиріжках лише половину відвареного рису).
Цибулину очистити і дрібно нарізати.
Приготувати фарш.
Обсмажити на олії цибулю і курячий фарш.
Додати відварений рис, нарізану зелену цибулю.
Начинка для пиріжків готова.
Листкове тісто заздалегідь розморозити, розкотити, нарізати на 6 квадратиків. Кожен квадрат нарізати на діагоналі на 2 частини.
На широкий бік викласти по 1,5 ч. л. начинки, накрити вільним краєм тіста та сформувати пиріжки-трикутники, акуратно защипнути краї.
Вийдуть такі пиріжки.
Змастити пиріжки збитим жовтком і посипати кунжутом.
Випікати в розігрітій 200 градусів у духовці до світло-золотистого кольору (близько 25-30 хвилин).