Кулинарный рецепт

Шашлык из кролика

(8 отзывов)

Повар
Людмила Вітренко

Україна, Харків

Цветовая аура блюда

Чудесный, нежный, легкий и очень вкусный шашлык из диетического мяса! Получается шедеврально!!! ☺

Для приготовления рецепта шашлык из кролика необходимы эти ингредиенты

Вода	1 стак.
Кролик	1 шт
Лук репчатый (Средние)	2 шт
Масло сливочное	200 г
Перец черный (По вкусу)	1 шт
Соевый соус	1 стак.
Соль (По вкусу)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления шашлык из кролика с фото и советами

Беремо кролика, відокремлюємо м'ясо від кістки. Насправді нічого складного, вперше звичайно доведеться повозитися, але воно того варте! Можна звісно і з кістками посмажити, але це вже не те. В інтернеті є багато відео докладних як відокремити м'ясо від кістки.
Розкладаємо акуратно філе, натираємо перцем та сіллю. Можна, звичайно, додати будь-які інші улюблені приправи для шашлику, але мені здається, що перець і сіль ідеально підходять і не забивають ніжного смаку кролика. Додаємо цибулю.
Згортаємо наше філе в рулет, кладемо в глибоку миску, додаємо склянку води та ставимо в холодильник на 2 години. Якщо кролик маленький (до 1,5 кг) вистачить години.
Робимо соус. Я беру турку, виливаю туди соєвий соус, додаю олію. Ставимо на мангал. Помішуємо до розчинення олії. Потім прибираємо.
Беремо наше філе, викладаємо на ґрати. У нас маленька, тому ми кролика розділили навпіл. І засмажуємо, періодично змащуючи його соусом! ☺ Ммм... Пальчики оближеш!!!)))