Кулінарний рецепт

Пісний плов

(36 коментарів)

Кухар
Вероніка Захарчук

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Вирішила спробувати цей коричневий рис використовувати плов. Спочатку боялася, що вийде каша, оскільки вода дуже довго не випарювалася. Але що дивно, рис зовсім не набухав. Втім, кінцевий результат перед Вами! Нам сподобався цей рис у плові.

Пісний плов готовий! Можна подавати до столу разом із салатом, наприклад із моркви та зеленої редьки.

Для приготування рецепта пісний плов необхідні ці інгредієнти

Барбарис	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Морква	3 шт
Приправа	1 шт
Рис	500 г
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	1 шт

Покроковий рецепт приготування пісний плов з фото та порадами

Використовувані продукти.
Цибулю порізати півкільцями,
морква соломкою.
Котел з маслом розжарити і посмажити цибулю до золотистого кольору.
Додати моркву.
Зіру перемолоти в ступі
і разом з барбарисом приправити наші овочі.
Залити окропом, покласти 1 столову (без гірки) ложку Вегетти і дати трохи проваритись.
Головку часнику почистити від лушпиння, промити і покласти в центр зірвака.
Рис промити у воді кілька разів.
Укласти на готовий овочевий зірвак і залити окропом.
Рівень води, як завжди, повинен бути вищим за рис на два пальці. Додати половину столової ложки вегети.
Не заважаючи рису, додати вогонь і дати википіти воді.
Зменшити вогонь. З рису зробити гірку та накрити кришкою. Нехай рис готується 25-30 хвилин.
Після закінчення часу вимкнути вогонь, і не відкриваючи кришки, залишити казан з рисом на 15 хвилин.
Потім перемішати рис шумівкою для рівномірного розподілу зірвака.