Кулінарний рецепт

Помідори "Нетрадиційні"

(42 коментарів)

Кухар
Кіра Нечепуренко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Пропоную спробувати приготувати помідори на зиму незвичайним способом. Особливість у тому, що ми не готуємо традиційний маринад. Особливих умов для зберігання не потрібно. Прекрасно зберігаються як у холодильнику, так і в коморі. Заходьте, знайомтеся, пригощайтеся. Рецепт дуже давно знайшла в Інтернеті, дякую автору, на жаль, не знаю, як ім'я автора.

Для приготування рецепта помідори "нетрадиційні" необхідні ці інгредієнти

Гвоздика	8 шт
Кріп	0,5 пуч.
Лист лавровий	8 шт
Оцет	4 ст. л.
Перець запашний	16 шт
Помідор	32 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	10 шт
Цукор	1 шт
Чорний перець	16 шт

Покроковий рецепт приготування помідори "нетрадиційні" з фото та порадами

Помідори нарізати четвертинками, цибуля півкільцями.
Банки та кришки моєму, обдаємо окропом. На дно банок укладаємо стебла кропу, лавровий лист, перець чорний та запашний горошком, гвоздику. Кількість спецій зазначена з розрахунку на 4 банки по 0,7 літра. Наповнюємо банки: шар помідорів, шар цибулі. Кожен шар злегка притискаємо (без фанатизму), щоб виділився сік, солимо, посипаємо цукром, ніби солимо звичайний салат. У процесі стерилізації можна пробувати та регулювати смак. У каструлю покласти серветку на дно, поставити банки, прикрити кришками, налити води. Стерилізувати 15 хвилин від початку закипання води. У середині процесу можна спробувати сік на сіль і цукор і доповісти ще по парі помідорів, які уварюються.
Дістаємо банки через 15 хвилин, додаємо 1 столову ложку 9% оцту, закриваємо кришками і акуратно кілька разів перевертаємо банку, щоб оцет розподілився.
Насолоджуємося холодними зимовими вечорами. Рекомендую готувати невеликими порціями, так би мовити "на один ковтати".
Запрошуємо рідних та гостей