Кулінарний рецепт

Салат "Годинник"

(27 коментарів)

Кухар
Вячеслав Бугрименко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Новорічний салат у вигляді годинника також може прикрасити ваш святковий стіл. Салат складається з ніжної підсмаженої курячої печінки, маринованих грибів та картоплі. Всі продукти, що входять у салат, добре знайомі та відмінно поєднуються один з одним. Прикрасити страву можна на свій розсуд, прислухайтеся до своїх фантазій та новорічного настрою.

Цибулю нарізати соломкою.
Печінку нарізати на шматочки приблизно 2 см.
Обсмажити цибулю на олії до прозорості.
Зробити вогонь мінімум (під сковородою), почекати, поки температура трохи спаде. Додати печінку, перемішати, смажити, помішуючи іноді до готовності. Посолити, поперчити до смаку. Печінка смажити на слабкому вогні, так вона вийде м'яка та ніжна. Якщо смажити на сильному вогні, вона відразу скукожиться і буде твердою. Готову печінку охолодити.
Дробити дрібно горіхи ножем.
Нарізати дрібним кубиком огірки, гриби – навпіл і кожну половинку на платівки.
Картоплю нарізати дрібним кубиком.
З'єднати всі продукти в мисці, додати майонез та добре перемішати.
На велику страву ложкою викладаємо салат і формуємо "годинник" у вигляді будиночка з зозулею.
У середину покласти круглу кришку або вирізати коло паперу це буде циферблат. Краї обсипаємо подрібненими горіхами. Забираємо кришку і викладаємо коло тертим сиром.
Краї циферблата та край даху викладаємо половинкою кільця з оливок.
Час відзначаємо рисками із червоного салатного перцю, також із перцю робимо стрілки.
Гілочки кропу прикрасити дах годинника.
Двері зозулі зробити із скоринок хліба.
Якщо є місце, можна зробити маятники, але в мене не вистачило на них місця.

Для приготування рецепта салат "годинник" необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	70 г
Картопля	400 г
Майонез	100 г
Масло рослинне	70 мл
Огірок	150 г
Печінка куряча	400 г
Печериці	150 г
Сир твердий	20 г
Цибуля біла	2 шт