Кулінарний рецепт

Святковий салат "Красавчик"

(66 коментарів)

Кухар
Євгенія Романченко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Кожна господиня, складаючи святкове меню до Нового Року, перебирає безліч рецептів, щоб порадувати своїх близьких смачними та вишуканими стравами. І, звичайно ж, серед цього кулінарного достатку, на кожному столі, без винятку, будуть красуватися кілька салатів! Зі столу зникає в першу чергу! А що нам, жінкам, нагорода? Гості ситі, ми і раді! ... Ось, як я рада, аж віршами заговорила! Так, забула вас порадувати - салат не треба ставити в холодильник для просочення, він і так виходить соковитий і ніжний!

Для приготування салату, а зокрема, для натирання яєць та сиру, мені прийшов на допомогу мій кулінарний друг кухонний комбайн GALAXY GL2300, з насадкою – терка-шатківниця. З таким помічником готувати легко та швидко, та й веселіше!

Для приготування рецепта святковий салат "красавчик" необхідні ці інгредієнти

Виноград (без кісточок)	100 г
Грудка куряча	200 г
Кріп	1 гілоч.
Куряче яйце	3 шт
Майонез	3 ст. л.
Масло рослинне	1 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Сік лимонний	1 ч. л.
Сіль	за смаком
Сир твердий	100 г
Цибуля зелена	1 пуч.
Часник	1 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування святковий салат "красавчик" з фото та порадами

Філе курячої грудки порізати на невеликі шматочки, злегка посолити, поперчити, збризкати лимонним соком. Перемішати.
Рослинне масло добре розігріти, викласти шматочки грудки та смажити хвилин 5 на вогні, більше середнього. Обов'язково треба помішувати, щоби м'ясо рівномірно готувалося з усіх боків.
Вимкнути вогонь, зняти сковороду, додати часник видавлений і швидко перемішати. Остудити.
Легка нотка часнику надасть курочці особливої пікантності, яка зробить салат надзвичайно смачним та ароматним!
Поки курочка остигає, підготуємо інші компоненти для салату.
Сир натерти на великій тертці. Я це зробила за допомогою кухонного комбайна GALAXY GL2300 з насадкою-теркою для шатківниці-швидко і дуже легко!
Болгарський перець порізати на дрібні кубики.
Відварені яйця натерти на великій тертці. І знову в цьому мені допоміг комбайн GALAXY GL2300, з насадкою-теркою для шатківниці.
Зелену цибулю порізати і додати до тертих яєць. Злегка підсолити, додати ложку майонезу, перемішати. Це буде нижній шар салату.
Виноград без кісточок розріжте на половинки. Якщо у вас із кісточками, то треба обов'язково їх вийняти кінчиком ножа.
Збираємо салат: формувальне кільце покласти на плоску страву. Моє кільце діаметром 12 см. Також цей салат можна приготувати шарами в салатнику.
Отже, першим шаром викласти яйця із зеленою цибулею та майонезом, трохи ущільнити.
Далі викласти курячу грудку, злегка промазати майонезом.
Потім викласти болгарський перець, теж промазати майонезом. Якщо треба, то соліть до смаку.
Наступний крок – у тертий сир додати ложку майонезу, перемішати.
Викласти сирну масу зверху, на болгарський перець. Розрівняти. Так, не забувайте кожен шар трохи утрамбовувати, щоб після зняття кільця салат тримав форму.
Верх салату прикрасити половинками виноградинок.
Акуратно зняти кільце. Прикрасити гілочкою кропу та шматочками болгарського перцю.
Салат виходить надзвичайно смачним, гармонійним! Всі інгредієнти чудово поєднуються та доповнюють один одного!
Обов'язково спробуйте, вам неодмінно сподобається мій "Красавчик"!