Кулінарний рецепт

Бургери з цукіні

(19 коментарів)

Кухар
Марія Чубченка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Зараз стільки молодих овочів! А мої домашні не дуже їх люблять у чистому вигляді. Знайшла ось такий рецептик. Котлетки вийшли дуже ніжні із пряним смаком трав та копченої грудинки.

Для приготування рецепта бургери з цукіні необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 шт
Грудинка	150 г
Зелень	1 шт
Картопля	3 шт
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Сіль	1 шт
Спеції	1 шт
Телятина	500 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукіні	3 шт
Часник	3-4 зуб.

Покроковий рецепт приготування бургери з цукіні з фото та порадами

М'якуш яловичини, копчену грудинку з цибулею та часником двічі пропустити через м'ясорубку, додати 1 яйце, спеції, сіль і добре перемішати.
Картоплю відварити, розім'яти в пюре, додати сіль, яйце, спеції, рубану зелень та трохи вершкового масла.
У м'ясний фарш додати картопляне пюре і перемішати до однорідної маси. Поставити у холодильник.
Цуккіні нарізати тонкими довгими скибочками за допомогою чистилки для картоплі, спеціальної терки або дуже гострого ножа з довгим лезом. Посолити, посипати спеціями (н-р для овочів гриль)
З фаршу сформувати бургери та обернути їх скибочками цукіні.
Обсмажити на олії.
Перекласти у форму для запікання.
Якщо у Вас завалявся шматочок сиру, можна прилаштувати його зверху на котлетки.
Довести до готовності в духовці (160 градусів хвилин 15-20)
Приємного апетиту! Вибачте за погану якість фотографій, було дуже погане освітлення.