Кулинарный рецепт

Овсяный торт "Нежность"

(35 отзывов)

Повар
Ольга Теліженко

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Воздушный и нежнейший бисквит на основе овсяной муки... Заварной крем с вареной сгущенкой...Очень нежно и очень сочно...Просто и со вкусом...

Для приготовления рецепта овсяный торт "нежность" необходимы эти ингредиенты

Вафли (вафельные цветы для украшения)	1 шт
Какао-порошок (1 ч.л.- в крем, остальное на посыпку.)	2 ст. л.
Молоко	500 мл
Молоко сгущенное (сварить)	0.5 бан.
Мука пшеничная	4 ст. л.
Сахар (200 г- в бисквит, 50 г- в крем)	250 г
Хлопья овсяные	1 стак.
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления овсяный торт "нежность" с фото и советами

1 склянку вівсяних пластівців подрібнити в блендері та просіяти через сито.
2 жовтки з'єднати з 100 г цукру.
Трохи збити.
3 охолоджених білка збити в міцну піну і додати 100 г цукру по 1 столовій ложці, ретельно збиваючи до міцної піни.
Потім з'єднати жовткову масу з білковою, додаючи збиті білки по 1 столовій ложці, акуратно перемішуючи зверху донизу.
В отриману суміш потроху додаємо вівсяне борошно, добре, але акуратно перемішуючи...
Вийде ось таке повітряне тісто.
У чашу мультиварки покласти коло з пергаменту, змастити його жиром та виливаємо наше тісто.
Режим Випічка, 40 хвилин.
Дати охолонути у мультиварці.
Потім акуратно вийняти пергаментом.
Бісквіт дуже ніжний, тому легко ламається...
У мене був готовий заварний крем... Дуже його любить Лизонька, тому варю його часто і без приводу ...
1 жовток розтерти з 4 ст. л. цукру та 1 ч. л. какао.
Влити 150 мл теплого молока та перемішуючи додати 4 ст. л. просіяного борошна.
Потім вливаємо решту 350 мл гарячого молока, перемішуємо.
Ставимо на повільний вогонь і помішуючи доводимо до загусання.
Дати повністю охолонути.
Потім я додала до заварного крему 0.5 банки згущеного молока (190 г), попередньо звареної.
І збила міксером до легкості.
Бісквіт таки у мене зламався ...
Тому я вирішила проблему так.
Дно глибокого посуду застелити харчовою плівкою.
На дно виклала шар крему, потім шар вівсяного бісквіту.
Утрамбувати.
Потім знову шар крему, шар бісквіту і в кінці шар крему.
Утрамбувати та зверху закрити пакетом.
Поставити в холодильник на 0.5-1 годину...
Далі виймаємо наш торт із холодильника і прибираємо подалі маленьких помічників... А інакше вийде, як у мене і доведеться рятувати ситуацію всіма підручними засобами...
Перевертаємо наш торт на плоску тарілку, знімаємо плівку і прикрашаємо за бажанням...
Оскільки завдяки моїй помічниці, зовнішній вигляд торта був не дуже (дехто поліз маленьким пальчиком спробувати крем...)
То я посипала торт зверху какао за допомогою ситечка..
А далі ми з моєю помічницею прикрасили наш тортик за допомогою вафельних квіточок, які мені так люб'язно подарувала моя подружка... {11 }
І приємного чаювання!!!
Дуже ніжно, дуже соковито і дуже смачно...
Частуйтеся і ви!