Кулінарний рецепт

Тонкі гречані млинці

Name: Тонкі гречані млинці
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно гречневе 2 ст. л.; Борошно пшеничне 2 ст. л.; Куряче яйце 2 шт; Масло рослинне 1 ст. л.; Молоко 250 мл; Сіль 1 щіп.; Цукор 1 ст. л.

(4 коментарів)

Кухар
Галина Єрощенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Сьогодні приготуємо незвичайні гречані млинці. Млинці з гречаного борошна виходять дуже ніжними та ароматними, їсти їх краще із запалу, зі спеку. Моя сім'я любить їсти такі млинці зі сметаною та варенням. Гречані млинці можна зробити тонкими лише з додаванням пшеничного борошна. Співвідношення гречаного і пшеничного борошна може бути різне, але на мій смак найкраще 50/50. Гречане борошно, можна зробити вдома, як я (подрібніть гречану крупу в кавомолці і просійте), а можна купити в магазинах.

Для приготування рецепта тонкі гречані млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно гречневе	2 ст. л.
Борошно пшеничне	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	250 мл
Сіль	1 щіп.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування тонкі гречані млинці з фото та порадами

У миску розіб'ємо яйця, додаємо цукор, сіль, добре перемішуємо. Додаємо гречане та пшеничне борошно. Добре перемішуємо, тісто має вийти без грудочок.
Вливаємо молоко, добре перемішуємо тісто.
Наприкінці додаємо рослинне масло. Знову перемішуємо та залишаємо на 15-20 хвилин.
Добре розігріваємо сковороду. Для першого млинця змастимо сковороду невеликою кількістю олії
Смажимо млинці з двох сторін до золотистої скоринки.
Приємного апетиту!