Фруктово-ягідний пиріг-асорті "Святковий"

• 

  Відразу скажу що з цього тесту я готувала ще й піцу, так що якщо ви готуватимете 1 пиріг, то орієнтуйтеся на половину інгредієнтів для тесту або печіть відразу 2 таких пирога, вони не пропадуть точно!! ))) Отже, дріжджі всипати у тепле молоко (3 ст. л.), додати 4 ст. л. цукру та залишити на 10-15 хв., щоб піднялося "шапочкою".

• 

  У цей час до решти молока додати вершкове масло, сіль і поставити на вогонь. Підігріти, поки олія не розтопиться.

• 

  Молоко трішки охолодити та вбити туди яйце, додати дріжджову суміш, розмішати віночком.

• 

  Всипаючи потроху просіяне борошно, замісити м'яке тісто, яке не липне до рук. Накрити його рушником та поставити в тепле місце на 1 годину.

• 

  У цей час можна приготувати начинку. Абрикос промити, розрізати на 4 часточки.

• 

  З вишень вийняти кісточки, злити сік, що виділився, змішати їх з крохмалем і 1 ст. л. цукру (з крохмалем вишні не так сильно пускатимуть сік). Малину промити. Цей крок не фотографувала, тому що була вся у вишневому соку!))

• 

  Тісто, що піднялося, розподілити руками на змащеному маслом деку у формі серця. Ідеальний варіант - сази випікати у формі-сердечку. Зробити невелике ущільнення – обідок по краях. Уздовж обідка викласти абрикосові часточки, потім малину й у центрі – вишні. Посипати цукром начинку. Знову накрити рушником і залишити на півгодини підходити.

• 

  Коли підійде, змастити краї жовтком.

• 

  Випікати в попередньо розігрітій до 180 град. духовці до золотистого тіста кольору.

• 

  Трохи охололий пиріг вийняти з форми, розрізати на порційні шматочки і подавати до столу! Хвилини неземної фруктової насолоди я гарантую! Солодкого життя вам і вашим коханим і...

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар