Кулинарный рецепт

Цветная капуста-гриль

(24 отзывов)

Повар
Євгенія Ковальчук

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Предлагаю приготовить цветную капусту в сметанном маринаде, а жарить будем её над углями в решетке-гриль. Ароматно, нежно и вкусно!

Рецепт: Цветная капуста-гриль food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта цветная капуста-гриль необходимы эти ингредиенты

Капуста цветная	0,5 шт
Крахмал кукурузный	0,5 ст. л.
Масло оливковое	60 мл
Перец черный	по вкусу
Приправа (Forester)	1 ст. л.
Сметана	250 \| 5 мл
Соевый соус	по вкусу
Соль	по вкусу
Томатная паста	0,5 ст. л.
Укроп	4 ст. л.
Чеснок	3 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления цветная капуста-гриль с фото и советами

Цвітну капусту розібрати на суцвіття.
Кріп дрібно нарізати. Він знадобиться для маринаду.
Цвітну капусту проварити у воді близько 5 хвилин. Злити воду, промити під водою капусту.
Сметану змішати із соєвим соусом або посолити за смаком.
Додати оливкову олію. Перемішати.
Додати кріп, перемішати.
Насипати приправу для овочів.
Гриль-приправа для овочів Forester містить морську сіль, часник, петрушку, материнку, ялівцеву ягоду, білий перець, чорний перець.
Маринад готовий!
Цвітну капусту складаємо в пакет для маринування.
Виливаємо до капусти маринад. Закриваємо пакет та перемішуємо. Маринувати 1-2 години.
Для приготування знадобиться грати-гриль, у мене вона від компанії Forester. Грати-гриль дуже зручні у використанні, дерев'яна річка не нагрівається і не обпалює руки. До того ж грати мають обмежувач кута при розкритті, тому зручно знімати самостійно шашлик з грат. Вусики на ґратах дозволяють її добре зафіксувати на мангалі. Грати-гриль підігріти і змастити олією.
Капусту викладаємо на грати-гриль.
Смажимо над гарячим вугіллям до готовності.
Приготуємо заздалегідь соус зі сметани, томатної пасти, солі, крохмалю та чорного перцю. Змішати всі інгредієнти і проварити до загусання. Подавати соус у теплому вигляді, додавши до нього для гостроти подрібнені зубчики часнику.