Кулінарний рецепт

Ажурні млинці

(0 коментарів)

Кухар
Євгенія Куценка

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Ці млинці виходять дуже смачними, тонкими, ніжними. А які вони ажурні і все-все в дірочках їх так багато, як зірок на небі! Спробуйте! Виходять у всіх! Млинці дуже смачні та надзвичайно красиві!

Цей рецепт – учасник акції. Обговорення приготування на форумі: f=34&t=4825

Для приготування рецепта ажурні млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Кефір	0,5 л
Куряче яйце	1-2 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	1 скл.
Сіль	0,5 ч. л.
Сода	1 ч. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування ажурні млинці з фото та порадами

Приготувати інгредієнти для рецепту.
У каструлю вилити кефір і трохи підігріти (має бути теплим, але не гарячим).
Додаємо яйце (якщо велике – одне, дрібне – два), цукор, сіль, соду і перемішуємо.
Кладемо борошно (приблизно 1.5 склянки), кладемо стільки, щоб маса була, як хороша густа сметана, тепер все ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.
Молоко доводимо до кипіння і тоненьким струмком вливаємо в масу, весь час, помішуючи (так ми заварюємо наше тісто!).
Якщо тісто вийшло рідким, на вашу думку, додайте трохи борошна (не хвилюйтеся, основна маса вже «зварена»).
Додаємо 1-2 ст. л. олії, перемішуємо, тісто для випічки млинців готове!
Печіть млинці, якщо є можливість, на чавунній сковороді (за старою звичкою я перед випіканням змащу сковороду рослинною олією, незалежно від того, чи є в тісті масло чи ні).
Млинці готові!
Приємного апетиту!