Кулінарний рецепт

Плов пісний

(6 коментарів)

Кухар
Вікторія Малюська

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Цей рецепт я прочитала багато років тому в газеті. З того часу це одна з моїх страв, яку я готую на свята, готую багато і ставлю в контейнерах у холодильник. Якщо дивлюся, що потрібно готувати, але немає часу, дістаю свій плов із морозилки ставлю в холодильник на ранок вже він підтає, розгріваю і можна їсти з овочами, салатом, можна як гарнір. Також можна додати до плову інші овочі. Я, наприклад, іноді додаю морожену кукурудзу, тому що вона мені дуже подобається. Ну а якщо хочеться м'ясного плову, то просто додати разом із овочами ще й м'ясо. У будь-якому випадку буде смакота. Я часто роблю такий плов, тому все на око, пропорцій не дотримуюсь. У рецепті я дам зразкові пропорції. Смак цього плову дивовижний, а весь секрет у тому, що потрібно підсмажити рис.

Цибулю дрібно порізати (головне має бути багато цибулі), морква на тертці.
Рис промити, висипати на суху сковорідку і смажити постійно помішуючи, поки він злегка не пожовтіє. Важливо не пересмажити, щоб не було підгорілих рисинок. Як тільки рис злегка підрум'янився, залити його водою приблизно на два або два з половиною сантиметри. Додати решту продуктів, накрити, дати закипіти на великому вогні.
Все перешкодити і готувати на слабкому вогні, поки рис не розвариться.

Для приготування рецепта плов пісний необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	50 г
Лист лавровий	3 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Морква	1 шт
Рис	1 скл.
Сіль	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	1 ч. л.