Кулінарний рецепт

Морквяні сендвічі з сиром

(16 коментарів)

Кухар
Надія Ахременко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Це звичайно морквяні оладки на кефірі з додаванням манної крупи і приготовані з щойно зірваною морквою. Для подачі робимо смачні бутерброди з сирним вершковим сиром і свіжою порубаною петрушкою. Як це смачно на сніданок!

Рецепт: Морковные сэндвичи с творожным сыром food synergy - foodsyn.com

У вихідний снідаємо смачно! Сезон городніх овочів соковитих та корисних. Готуємо з них різні смаколики!

Для приготування рецепта морквяні сендвічі з сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	120 г
Кефір	150 мл
Крупа манна	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Морква	2 шт
Олія соняшникова	1 шт
Петрушка	3 гілоч.
Сіль	0,25 ч. л.
Сир сирний	100 г
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування морквяні сендвічі з сиром з фото та порадами

Робимо тісто. У посуд наливаємо кефір та гасимо в ньому соду. Чекаємо реакції і додаємо цукор, сіль та манну крупу. Перемішуємо і даємо манці хвилин 3-5 розбухнути. Розбиваємо в суміш яйце, перемішуємо і потроху втручаємо борошно. Тісто має бути густе, яке вільно викладатиметься столовою ложкою для формування оладок. Борошна може знадобитися трохи більше чи менше. Залежить від борошна.
Свіжу молоденьку моркву помила добре, не чистила шкірку. Нині у ній корисно все. Натираємо на середній тертці.
Викладаємо в тісто і вмішуємо ложкою рівномірно.
Тісто готове.
Смажимо оладки. Наливаємо трохи олії на сковороду і добре її розігріваємо. Великою столовою ложкою викладаємо оладки. У мене сковорода D-24 см і на неї у мене помістилося 4 шт оладок. Викладаємо з відстанню, тому що в процесі смаження оладки підростуть. Як тільки оладки схопляться, зменшуємо вогонь на мінімум.
Накриваємо обов'язково кришкою. Адже у нас морква сира і потрібно щоб вона приготувалася.
Перевертаємо оладки і знову накриваємо кришкою. Смажимо до готовності. Ось такі красені вийшли.
Знімаємо на паперовий рушник, щоб пішло зайве масло. З цієї кількості тесту у мене вийшло 10 шт оладок досить великого розміру.
Я буду формувати сендчичі. Для прошарку я взяла вершковий сирний сир і додала до нього свіжу петрушку. Чи не солила, сир і так солонуватий. На одну оладку викладаємо товстий шар сиру і накриваємо другою оладкою.
Варимо каву або заварюємо чай, подаємо сендвічі.
Дуже ситно та смачно. Мені багато було двох штук.