Кулінарний рецепт

Пісне томатне печиво

(6 коментарів)

Кухар
Ніна Мазепа

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

У моєму дитинстві моя мама часто пекла томатний пиріг, а я на просторах інтернету знайшла дуже схожий рецепт печива. Виходить дуже смачно, мінімум витрат та часу. Можу сказати, що з цього тесту також можна пекти тонкі коржі на торт. Виходить дуже смачно.

Змішати разом сік (або пасту з водою), олію, соду (гасити не потрібно), цукор і ванільний цукор, цедру. Додати|добавляти| муку|борошно| і замісити тісто. Консистенція тіста має бути м'яка і трохи липне до рук (схоже на пісочне).
Змастити стіл рослинним маслом та руки. Викласти тісто на стіл і розкотити в 0,5 сантиметра завтовшки (я розкочувала скляною пляшкою, тому її теж змастила олією). А далі вирізаємо формою печиво. Викладаємо на змащений|змазати| маслом|мастилом| пергамент і випікаємо приблизно 30 хв. за температури 200 градусів.
Мені допомагала трирічна донька, тому ми трохи урізноманітнили наші форми. Тісто я ділила на дві частини, перший лист випекла тонке печиво, хрумке, а на другий розкочувала товщину в 1 см, і печиво вийшло схожим на пряники.
Якщо трохи відхилиться від цього рецепту, можна спекти пісний томатний пиріг (1 склянка томату, 0.5 склянки цукру, 1 ч. л. соди, 1 пакетик ванільного цукру, 170 гр олії, 2 склянки борошна, цедра за бажанням). Присипати цукровою пудрою, добре піде зі сметанним кремом. Приємного апетиту

Рецепт: Постное томатное печенье food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта пісне томатне печиво необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2.5 скл.
Ванільний цукор	1 пакет.
Олія соняшникова	5 ст. л.
Сік томатний	7 ст. л.
Сода	0.5 ч. л.
Цедра апельсину	0.5 шт
Цукор	0.5 скл.