Кулінарний рецепт

Сирний пиріг "Чорнична осінь"

(15 коментарів)

Кухар
Назар Глушко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Ось осінь настала. Пиріг захотілося. Давай приготуємо зі мною швидше. Візьмемо для початку, для тіста борошна. Її я просію додам ваніль. Пиріг ароматний, чорничний, приємний. Скоріше нарізай, всіх друзів запрошуй!

Для приготування рецепта сирний пиріг "чорнична осінь" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	360 г
Ваніль	0.5 пакет.
Вершкове масло	150 г
Йогурт	250 г
Крупа манна	3 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	650 г
Цукор	100 г
Цукрова пудра	1 пач.
Чорниця	250 г

Покроковий рецепт приготування сирний пиріг "чорнична осінь" з фото та порадами

Отже, потрібно приготувати пісочне тісто. Просіяти борошно, змішати його з розпушувачем. Холодне вершкове масло|мастило| натерти і додати|добавляти| до борошна, додати|добавляти| цукор, яйце і ваніль. Швидко розтерти тісто у крихту.
Додайте цукор на свій смак. Я не люблю нудотно солодку випічку. Тому цукру додавала небагато.
Форму для випічки змастити вершковим маслом та розподілити по ній тісто формують бортики. Прибрати у холодильник.
Для начинки сиру в манну крупу додати чорничний йогурт і залишити на 20 хвилин для набухання.
Для сирної начинки сир змішати з манною крупою, додати 200 грам чорничного йогурту, цукрову пудру на смак і одне яйце, збити все блендером для однорідної маси, після чого додати жменю замороженої чорниці. Все ретельно перемішати.
Дістати форму з піщаним тестом і перекласти на нього всю начинку, розрівняти та відправити в розігріту духовку на 180 градусів на 40-50 хвилин. Орієнтуйтеся на те, як випікає духовка.
Готовий пиріг остудити, зверху викласти ягоди чорниці, посипати цукровою пудрою та подавати до столу!
Ось таке осіннє, чорничне задоволення вийшло
Ніжний, соковитий, ароматний.
Приємного апетиту!!!))
Відмінний смак.
Частуйтесь!)