Кулінарний рецепт

Ароматний грушевий кекс

(35 коментарів)

Кухар
Євгенія Стерненко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Приємно в холодний осінній вечір випити чаю з чимось смачненьким. Пропоную спробувати грушевий кекс – аромат кардамону та кориці надає йому теплу східну нотку.

Кекс виходить вологуватий. Соковиті шматочки груші, горіхи похрумстять... А аромат...

Приємного чаювання!

Для приготування рецепта ароматний грушевий кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершки	250 мл
Вершкове масло	180 г
Горіхи грецькі	7 шт
Груша	3 шт
Кардамон	1 ч. л.
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сік лимонний	1/2 шт
Сіль	1 щіп.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування ароматний грушевий кекс з фото та порадами

Груші ріжемо довільно (дрібнити не треба) і збризкуємо соком половини лимона, щоб не потемніли.
Ядро приблизно семи волоських горіхів підсушуємо на сухій сковороді і прибираємо з них зайве лушпиння.
Три яйця збиваємо зі склянкою цукру та щіпкою солі. Додаємо корицю та кардамон.
Масло з вершками розтоплюємо до гарячого стану та вливаємо до яєць. Трохи збиваємо. Додаємо борошно, розпушувач і швиденько перемішуємо.
Груші та шматочки горіхів змішуємо з тестом та викладаємо у форму (у мене 24 см). Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці протягом години (навіть побільше) до сухої скіпки.
Готовий кекс трохи остуджуємо та виймаємо з форми. Зверху можна посипати цукровою пудрою.