Кулінарний рецепт

Пиріг "Різдвяний вінок"

(8 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Пропоную рецепт смачної гарячої закуски. Готувати її нескладно, а якщо м'ясо та рис відварити заздалегідь – то й швидко. Щоправда, і зі столу вона зникає також швидко.

При подачі прикрашаємо кропом.

Страва смачніша у гарячому вигляді.

Для приготування рецепта пиріг "різдвяний вінок" необхідні ці інгредієнти

Жовток яєчний	1 шт
Кетчуп	2 ст. л.
Кріп	1/2 пуч.
М'ясо	100 г
Мак	1 ч. л.
Паприка солодка	1 ч. л.
Рис	3 ст. л.
Сир твердий	20 г
Тісто листкове бездрожжеве	250 г

Покроковий рецепт приготування пиріг "різдвяний вінок" з фото та порадами

Рис відварити. Потрібно 3 ст. л. вже готового рису. Я використовувала довгозерний рис Орієнт, тому що при варінні він зберігає свою форму і не злипається.
Тісто розкочуємо, у мене вийшло 2 прямокутники 22х16 см. Нарізаємо на прямокутники розміром приблизно 7,5х5,5 см. Виходить 18 прямокутників, один відкладаємо.
Інші змащуємо томатним соусом (кетчупом), викладаємо рис на 2/3 шматочка, присипаємо дрібно натертим сиром.
На короткий бік кожного прямокутника викладаємо шматочок м'яса, присипаємо кропом
І згортаємо рулетиком.
Рулетики викладаємо швом вниз у коло на папір для випічки.
Можна попередньо яскравим олівцем обвести тарілку на звороті цього паперу та при викладанні орієнтуватися на намальовані контури.
Змащуємо жовтком, присипаємо маком. З прямокутника, що залишився, формуємо бантик, змащуємо жовтком, посипаємо паприкою, злегка її притискаємо до тесту. Бантик переносимо на наш вінок.
Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці близько 20 хвилин.