Кулінарний рецепт

Запечена картопля "Частокол"

(180 коментарів)

Кухар
Оксана Десятниченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Картопля завжди залишиться картоплею... А як запекти її так, щоб жоден шматочок не пригорів, картопля вийшла смачною і їсти можна було відразу після духовки і навіть без солі!!! Заходьте, навчу! Рецепт авторський, сформований з урахуванням особистого досвіду запікання картоплі! За рахунок довгого запікання - 1 година, вся картопля пропікається, і утворюється найсмачніша скоринка на кожному шматочку! Смачно як гарнір, а також як самостійна страва!!!

Для приготування рецепта запечена картопля "частокол" необхідні ці інгредієнти

Базилік	2 ч. л.
Картопля	10 шт
Масло оливкове	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування запечена картопля "частокол" з фото та порадами

Картопля дуже добре миємо і витираємо.
Ріжемо вздовж довгі часточки. Якщо у Вас дуже крохмальна картопля, промиваємо часточки холодною водою і витираємо насухо.
Поміщаємо в ємність, посипаємо базиліком і перемішуємо. Даємо полежати хвилин 5.
Застилаємо лист папером для випічки. Включаємо розігрів духовки 180*.
Збризкуємо картоплю оливковою олією. Зручно вдягнути одноразові рукавички, розтираємо олію на поверхні кожної часточки картоплі. Викладаємо часточки на деко впритул один до одного - частоколом, шкірою вгору. Таке укладання допоможе уникнути підгоряння картоплі при випіканні з боків, а шкіра обере верх.
Відправляємо лист у розігріту духовку на 1 годину. В останні 5 хвилин я включила режим " духовка, що вентилюється".
Наш картопляний частокіл готовий! Смачного!!! За бажання можна посолити картоплю безпосередньо в тарілці, але нам вона подобається і без солі!