Салат з яловичини та осінніх овочів

• 

  У каструлю помістити яловичину шматком, залити водою і зварити до готовності. М'ясо вийняти з|із| води і дати повністю охолонути.

• 

  Моркву очистити та нарізати соломкою. У цьому салаті дуже важливо нарізати всі овочі саме соломкою, в цьому полягає його родзинка.

• 

  У сковороді нагріти 1 ст. л. олії, додати моркву і швидко обсмажити близько 2 хвилин, щоб морква злегка схопилася, але зварилася. Вона має залишатися хрусткою.
  Викласти у блюдо.

• 

  Цибулю почистити і нарізати кільцями або півкільцями. У ту жк сковороду додати ще 1 ст. л. олії, теж обсмажити близько 1-2 хвилин, щоб цибуля тільки схопилася, але залишалася хрустким.
  Викласти у блюдо до моркви.

• 

  Охолоджене м'ясо нарізати соломкою.

• 

  Додати до цибулі та моркви.

• 

  Мариновані огірки теж нарізати соломкою, додати до решти інгредієнтів.

• 

  І додати до них консервований зелений горошок. Посолити, поперчити.

• 

  Підготувати соус. Це буде всім відомий соус "Коктейль": змішати кетчуп та майонез у рівних кількостях.
  Виходить соус гарного рожевого кольору.
  Додати його в салат, перемішати та подавати до столу.

• 

  Ви можете зробити соусу більше, це тільки прикрасить салат.
  Я використовувала майонез марки "Махєєв".

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар