Кулінарний рецепт

Котлети з мінтаю "Радянські"

(87 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Я раптом згадала рецепт котлет із мінтаю, які готувала, коли продуктів було дуже мало. А котлети виходять розкішні. Зараз продуктів - достаток. Але я вирішила скористатися саме мінтаєм, згадала саме той смак. І вся моя сім'я у захваті! Спробуйте. З дуже дешевих продуктів виходить гідний результат.

Для приготування рецепта котлети з мінтаю "радянські" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Мінтай	2 шт
Масло рослинне	0,5 л
Сир твердий	100 г
Сметана	2 ст. л.
Спеції	1 шт
Хліб	0,5 шт
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування котлети з мінтаю "радянські" з фото та порадами

Мінтай добре промити, зрізати плавці, очистити внутрішні плівки.
Гострим ножем відокремити філе. Злегка відбити, посипати сіллю та спеціями.
У блендері подрібнити сир, часник. Додати сметану. Добре вимішати.
Готові філе намазати сирною сумішшю.
Філе згорнути щільними рулетиками.
З черствого хліба зрізати скоринки.
Хліб натерти на тертці.
Яйця трохи збити з додаванням невеликої кількості води.
Кожен рулетик обваляти в муці.
Змочити у яйці.
Обвалювати у хлібних крихтах.
Знову змочити в яйці, потім у крихтах. Повинна вийде досить товста скоринка із хліба. Вона дуже смачна. Сформувати котлети.
Обсмажити у великій кількості жиру.
Котлети виходять дуже великими, соковитими, ароматними.
...