Кулінарний рецепт

Карамелізовані яблука у клярі

Name: Карамелізовані яблука у клярі
Yield: 10
Cuisine: Китайська
Ingredients: Борошно пшеничне 100 г; Вода 100 мл; Куряче яйце 1 шт; Масло рослинне 1 шт; Цукор 100 г; Яблуко 4 шт

(62 коментарів)

Кухар
Вікторія Доренко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

"Pommes D'Amour" - Яблуко кохання. Яблука в клярі лаковані карамеллю. Це десерт із китайської кухні.

Смачного!!!

Для приготування рецепта карамелізовані яблука у клярі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Вода (холодна)	100 мл
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Цукор	100 г
Яблуко	4 шт

Покроковий рецепт приготування карамелізовані яблука у клярі з фото та порадами

Яблука чистимо, видаляємо серцевину, ріжемо на шматочки
Борошно перемішаємо з водою до однорідної маси
Масло розігріваємо на сковороді. Шматочки яблук занурюємо в кляр і викладаємо в масло
Обсмажуємо до золотистого кольору
Робимо карамель. Дві столові ложки олії розігріваємо на сковороді, додаємо в масло цукор. і постійно помішуючи нагріваємо до утворення карамелі
У карамель викладаємо яблука в клярі і акуратно перемішуємо їх з карамеллю. так щоб кожен шматочок одягнувся в карамельну плівку