Кулінарний рецепт

Завжди вдалий кекс на кефірі

(73 коментарів)

Кухар
Валентина Беспалько

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Рецептів кексів на сайті дуже багато, але все-таки нюанси приготування в чомусь відрізняються. Ось і вирішила поділитися перевіреним мною неодноразово (навіть не пам'ятаю, звідки він у мене з'явився). Кекс за цим рецептом завжди виходить вдалим, повітряним і дуже смачним (майже як "Столичний")! Повірте мені, яка з десяток варіантів випічки кексів до цього перепробувала :) Причому, робила з тих же інгредієнтів, але в іншій послідовності - нічого путнього не виходило. Тому підозрюю, що тут річ саме в порядку закладення продуктів.

Яйця збити з|із| цукром, влити розтоплену олію.
Окремо змішати кефір содою, влити до яєчної суміші.
Всипати борошно, ванілін, родзинки або цукати до смаку (або пару ложок какао, щоб вийшов шоколадний кекс - до нього ще чудово кокосова стружка підійде). Добре перемішати.
Власне, все)
Залишилось розлити тісто по формах (приблизно на 1/3 – тісто дуже добре піднімається) – і в духовку на 200 град.

Рецепт: Всегда удачный кекс на кефире food synergy - foodsyn.com

Пеку близько півгодини (все залежить від духовки), готовність перевіряю дерев'яною шпажкою.

Для приготування рецепта завжди вдалий кекс на кефірі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Ванілін	за смаком
Вершкове масло	100 г
Кефір	1 скл.
Куряче яйце	2 шт
Родзинки	за смаком
Сода	1 ч. л.
Цукор	1 скл.