Сирні оладки з припіком

• 

  Робимо опару. У тепле підігріте молоко кладемо цукор, борошно та дріжджі. Перемішуємо. Нехай постоїть поки що на ній не утворюється шапочка пінна. У посуд викладаємо сир сирний, сметану і розбиваємо яйця. Віночком з'єднуємо. Замішуємо тісто. Просіюємо борошно потроху та виливаємо опару. Все ретельно перемішуємо. Тісто має бути досить густе, але з ложки легко зніматися. Накриваємо посуд із тестом рушником і ставимо приблизно на 30 хвилин у тепле місце. Я завжди для цього грію духовку до т-50 С. Для тесту я візьму ще петрушку.

• 

  Тісто піднялося. Петрушка дрібно рубаємо і викладаємо в тісто. Поступово по ньому її розподіляємо ложкою. Гріємо сковороду, наливаємо масла|мастила| 1 ст л і викладаємо в неї тісто великою ложкою їдальні. Один оладок – одна ложка. Зменшуємо вогонь на мінімум. Зверху сформованого оладки викладаємо шматочок ковбаси. Накриваємо кришкою і обсмажуємо під нею оладки з обох боків на мінімальному вогні. Оладки я смажила в 3 рази, щоразу додаючи олії на сковороду для чергової партії. Вийшло 15 шт. Знімала на паперовий рушник, щоб пішла зайва олія.

• 

  Беремо із собою на природу. У мене є такий контейнер, який тримає тепло довго.

• 

  Можна використовувати як закуску, а можна просто попити з ними чаю. Заварюємо в термосі зелений чай. Розливаємо по гурткам і викладаємо в нього багато свіжої м'яти. У спеку - те, що потрібно.

• 

  Елім оладки. Дуже смачні та ароматні! На сирно-сметанном тесті оладки виходять дуже ніжними.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар