Кулінарний рецепт

Новорічний салат з коренем селери

(57 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Найсмачніший салат! У нашій родині – коханий! На будь-яке свято немає сумнівів, який салат робити. "Селереєвий обов'язково, і що ще сама захочеш". Кількість інгредієнтів у мене тут на пристойний тазик, тож на пробу сміливо зменшуйте вдвічі. Але в нас, скільки б я цього салату не зробила, незмінне питання: "А чому так мало?"

Дуже рекомендую! З шампанським – казка!

Рецепт: Новогодний салат с корнем сельдерея food synergy - foodsyn.com

Щасливого Нового Року!

Для приготування рецепта новорічний салат з коренем селери необхідні ці інгредієнти

Грудка куряча	1 шт
Майонез	за смаком
Масло рослинне	2 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Печериці	500 г
Сіль	1 ст. л.
Селера кореневої	1 шт
Сир твердий	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування новорічний салат з коренем селери з фото та порадами

Корінь селери очистити і натерти на тертці для корейської моркви.
У мене натертого кореня зазвичай виходить грам 700.
Додати ст. ложку солі і залити окропом.
Залишити хвилин на 20-30, потім воду злити і добре віджати селера.
Курячі грудки заздалегідь відварити (мені більше подобається загорнути у фольгу і запекти в духовці, але це не принципово).
Остиглу грудку розібрати руками на тонкі волокна (можна й порізати тонкою соломкою, але розібрана на волокна – смачніше – перевіряла).
Гриби нарізати дрібно і обсмажити до випарювання рідини.
Остудити.
Болгарський перець нарізати півкільцями.
Маленьку цибулину (грам на 50) нарізати тоненькими півкільцями. Краще взяти червону цибулю, але в мене її не було.
Будь-який твердий сир натерти на тертці для корейської моркви.
Тепер залишилося змішати всі інгредієнти, що охолонули, і заправити майонезом, щоб не було сухо.
Салат заважає досить важко, і майонезу йде пристойна кількість. Але ж ми не кожен день!
Забула сказати, салату треба дати настоятися хоча б годину.
А на ранок він буде тільки смачнішим.