Кулінарний рецепт

Салат "Морковне задоволення"

(71 коментарів)

Кухар
Валерія Онищенко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Оригінальна назва "Carrot pleasure". Мені дуже сподобався цей оригінальний та смачний салат. Смачне поєднання інгредієнтів вас порадує, виглядає красиво та доступні продукти.

Цей рецепт – учасник акції. Обговорення приготування на форумі: f=34&t=4921

Для приготування рецепта салат "морковне задоволення" необхідні ці інгредієнти

Кріп	1 шт
Куряче яйце	4 шт
Майонез	1 шт
Морква	2 шт
Петрушка	1 шт
Родзинки	1 жмен.
Сіль	1 шт
Цибуля зелена	1 шт
Чорний перець	1 шт
Чорнослив	1 жмен.

Покроковий рецепт приготування салат "морковне задоволення" з фото та порадами

Підготувати необхідні інгредієнти.
Моркву відварити до стану легкої недовареності, тобто щоб не була зовсім м'яка, а трохи тверда. Нарізати кубиками.
Яйця відварити, почистити, розділити на білки та жовтки, нарізати кубиками.
Нарізати цибулю та зелень.
Чорнослив та родзинки у мене були свіжі, замочувати не довелося, якщо ж у Вас жорсткі, краще замочити у теплій воді.
Майонез у мене домашній.
Приготування не займає багато часу.
В даному випадку я робила класичний "провансаль": оливкову олію додати в сирий яєчний жовток, безперервно помішуючи, трохи цукру, солі та лимонного соку + готова гірчиця (трохи).
Майонез перекласти в щільний пакет і зрізати куточок – для зручного використання у приготуванні салату.
Звичайно, можна взяти і магазинний майонез, але... Також можна замінити на сметанку.
Хай пробачать мені кухарі та інші люди, поінформовані про кухонний інвентар, але форми для приготування салату на блюді у мене немає, тому я зробила її просто з пластикової пляшки, обрізавши її .
Викладаємо шарами, покриваючи кожен шар соусом, і пересипати сіллю та спеціями:
моркву (посолити) + білок (поперчити) + зелень,
Не забуваємо поливати кожен шар соусом (не дуже густо) + родзинки + чорнослив (посолити і поперчити),
Зелень + білок (посолити) + жовток (поперчити) + морква (посолити).
Поставити в холодильник на 30 хвилин – 1 год.
Від консистенції соусу, який використовувався у салаті, залежить період часу у холоді, щоб закріпити форму.
Коли я дістала з холодильника, разом із формою просунула салат на іншу тарілку, прибрала форму, салат тримається чудово.
Готово! Смачного!!!