Біляші «Люблять школярі та малюки»

• 

  Для начинки нам знадобиться філе індички.

• 

  Філе індички на обробній дошці порізати на невеликі шматочки.

• 

  Потім прокручуємо філе індички у м'ясорубці. В отриманий фарш додаємо дрібно порізану цибулю і перемішуємо, додаючи спеції і сіль за смаком.

• 

  Тепер перейдемо до вимішування тіста: Розтерти яйце із сіллю, цукром, вершковим маслом. Тонким цівком влити в молоко. Додати половину чайної ложки соди, погасивши її оцтом. Розмішуємо.

• 

  Підсипаємо потроху борошно, замішуючи тісто.

• 

  Важливо, щоб тісто не було крутим, повинно відставати від рук та миски, в якій йде процес замішування. Такий колобок у нас вийде.

• 

  Далі йде процес виготовлення смакоти за традиційними технологіями, оскільки це біляш, то краю повністю не защипувати, а залишати невеликий отвір. Тоді зовні він буде рум'яним, а всередині дуже соковитим та ніжним.

• 

  Жаряться беляші на сковороді (спочатку стороною вниз, так як м'ясо індички має добре просмажитись), готовність перевіряється за допомогою зубочистки, якою потрібно проколоти біляш.

• 

  Тепер перевернути іншою стороною біляші та обсмажувати. Червоний сік, що виділяється, "каже", що біляш не готовий, прозорий сік - ознака того, що пора перекладати біляші на тарілку і звати школярів.
  Приємного апетиту!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар