Кулінарний рецепт

Коржики

(86 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Ви пам'ятаєте смак коржиків, які продавалися у шкільних буфетах? Я пам'ятаю. Але скільки рецептів скуштувала смак все одно відрізнявся. Мені здається. що рецепт який зараз запропоную, все ж таки нагадує смак тих самих коржиків.

Дуже смачно із молоком.

Для приготування рецепта коржики необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Ванільний цукор	10 г
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	100 мл
Розпушувач тіста	10 г
Сіль	1/4 ч. л.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування коржики з фото та порадами

Необхідні продукти.
Для початку потрібно дістати з холодильника вершкове масло, щоб воно добре розм'якшилося. Коли олія стане м'якою, додати до неї весь цукор. За допомогою віночка ретельно розтерти олію із цукром.
Додати яйце.
Добре перемішати.
Влити в отриману масу молоко та всипати ванільний цукор та сіль. Розмішати масу.
Потім всипати більшу частину просіяного борошна з розпушувачем і поступово додавати борошно, що залишилося при замісі тіста. Може знадобитися трохи більше. Я додала ще одну столову ложку.
Тісто має бути ніжним та м'яким.
Розкачати пласт тіста, товщиною приблизно 7 міліметрів. Шкірки можна вирізати будь-якою наявною у вас формою.
Викласти коржики на лист застелений пергаментним папером.
Випікати при температурі 180 градусів З хвилин 15 до легкого підрум'янювання. Головне не пересушити. Орієнтуйтеся за духовкою.
Готові коржики остудити на ґратах.
Приємного апетиту!