Гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті

Кулінарний рецепт

Гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті

Name: Гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно пшеничне 3 ст. л.; Бульйон 5 скл.; Вершкове масло 100 г; Гарбуз 2 шт; Кориця 1 ч. л.; Куряче яйце 1 шт; Селера кореневої 1/4 скл.; Сироп кленовий 2 ст. л.; Цибуля ріпчаста 1/4 скл.; Часник 2 зуб.

(28 коментарів)

Кухар
Валерій Оліференко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Шеф шефів "Chef's chef" - Едвард Леонард пропонує 3 незвичайні страви з гарбуза та 3 ключі для досягнення їх досконалості. Я готувала строго за його рецептом. Це-спагетті, думплінгс / галушки, ньоккі / і суп. Хочете спробувати – заходьте! На конкурс "Яскравий настрій"

А ось і ті 3 ключі / перекладаю буквально /:
1. Вживати найсвіжіші продукти-якщо можливо.
2. Дотримуватися строго рецепту, його виконання, стадійності.
3. Зразковість приготування, "чистота", простота – Simplicity.
"Тільки тоді суп буде повністю виражати сутність, проявиться аромат, а спеції повинні доповнювати, АЛЕ не маскувати його.
-"Цей суп з олійним гарбузом і невеликою добавкою кленового сиропу з вершками принесе вам справжню насолоду"-Edward G Leonard
А від себе додам: суп пікантний, гідний дорогого ресторану.А спагеті з пармезаном на мій погляд чудовий гарнір до масу.
Галушки ніжні, повітряні.

Для приготування рецепта гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 ст. л.
Бульйон	5 скл.
Вершкове масло	100 г
Гарбуз	2 шт
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Селера кореневої	1/4 скл.
Сироп кленовий	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1/4 скл.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті з фото та порадами

Нам необхідно мати - 2 види гарбуза: Spaghetti Squash-Спагетті гарбуз/жовтого кольору/ і Butternut Squash-Масляний гарбуз.
Готуємо спагетті: Розрізати гарбуз Спагетті на 2 половинки, попередньо відрізавши невеликий пласт, щоб гарбуз не катався.
Присипати сіль перець, змастити|змазати| рослинною олією і відправити в духовку на 30 хв /піч при t 350F/180 Ц/.
Після випікання вилкою обробити на волокна. Виходять справжні спагетті.
При подачі полити олією та посипати сиром пармезан.
Готуємо Думплінг: Масляний Гарбуз, селера, цибуля і часник, порізати шматочками, відварити в курячому бульйоні до м'якості, відкинути на сито, щоб скла зайва рідина, остудити і пюрувати.
6 В одну частину пюре з гарбуза додати: яйце, сіль, дрібку мускатного горіха, борошна. Замісити негусте тісто як густа сметана, щоб наші американські галушки були ніжними.
Для того, щоб колобок залишився круглим і гладким я використовувала піалушку, попередньо змочивши її водою.
Опустити колобок у киплячий бульйон – варити 10 хв.
Готуємо Суп: другу частину пюре розбавляємо бульйоном до бажаної консистенції, перчимо і солимо до смаку, присипаємо додатково корицею.
Розливаємо у підігріті чашки. Вся тонкість супу полягає в наступному: у серединку видавлюємо з мішка кондитерського збиті вершки, потім поливаємо кленовим сиропом і зверху знову вершки.
По колу для краси, я мед. шприцем додала по крапельці оливкової олії.
Соус песто: /на кухарці дуже багато його рецептів, можна скористатися будь-яким/ Мій:
Листочки базиліка без грубих стебел, краще зелений, можна додати і іншу зелень, але основний смак все-таки базиліка (я беру на 2 частини базиліка-1 частина кінзи), сир пармезан, часник, кедрові горіхи, кілька крапель соку лайма або лимона, сіль (краще велика морська), перець перетерти у блендері на мінімальній швидкості до однорідності, додаючи в процесі оливкову олію
Прикрашаємо страву
... {18 }
...
...
. ..

Скільки часу потрібно готувати страву гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті?

60 хвилин

До якої кухні світу належить страва гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті?

Американська

На скільки порцій розраховано страву гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті з рецепту?

Який смак у страви гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті?

гарбузовий

Яке призначення у страви гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті, коли краще її готувати?

Теги	друге перше

ТЫКВЕННЫЙ Суп-Пюре "Сливочная Нежность". БАРХАТНЫЙ Крем-суп из ТЫКВЫ. Осеннее МЕНЮ. Готовим дома

20 рецептов для тех, кто следит за своим здоровьем, и для тех, кто придерживается диеты СТОЛ 5

5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите ТЫКВУ

Рецепты простых и вкусных блюд из тыквы от Юлии Высоцкой — «Едим Дома»

минестроне | суп по диете 6

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті

Написати коментар

Гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті

Для приготування рецепта гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті?

До якої кухні світу належить страва гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті?

На скільки порцій розраховано страву гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті з рецепту?

Який смак у страви гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті?

Яке призначення у страви гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті, коли краще її готувати?

ТЫКВЕННЫЙ Суп-Пюре "Сливочная Нежность". БАРХАТНЫЙ Крем-суп из ТЫКВЫ. Осеннее МЕНЮ. Готовим дома

20 рецептов для тех, кто следит за своим здоровьем, и для тех, кто придерживается диеты СТОЛ 5

5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите ТЫКВУ

Рецепты простых и вкусных блюд из тыквы от Юлии Высоцкой — «Едим Дома»

минестроне | суп по диете 6

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Гарнір / Овочевий гарнір

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті

Для приготування рецепта гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті?

До якої кухні світу належить страва гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті?

На скільки порцій розраховано страву гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті з рецепту?

Який смак у страви гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті?

Яке призначення у страви гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті

ТЫКВЕННЫЙ Суп-Пюре "Сливочная Нежность". БАРХАТНЫЙ Крем-суп из ТЫКВЫ. Осеннее МЕНЮ. Готовим дома

20 рецептов для тех, кто следит за своим здоровьем, и для тех, кто придерживается диеты СТОЛ 5

5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите ТЫКВУ

Рецепты простых и вкусных блюд из тыквы от Юлии Высоцкой — «Едим Дома»

минестроне | суп по диете 6

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував гарбузовий суп, гарбузові галушки та спагетті

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Гарнір / Овочевий гарнір

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!