Кулінарний рецепт

Маффіни зі штрейзелем

(50 коментарів)

Кухар
Світлана Рибалка

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Пропоную швидкий рецепт маффінів з хрусткою скоринкою. Рецепт простий та з доступних продуктів. Готується дуже швидко. Випічка смачна, ароматна, ніжна з гарною хрусткою шапочкою. Дуже ошатні мафіни можна приготувати і до свята. Особливий шарм і аромат цим мафінам надає посипання з кориці. Маффіни приготовані на олії. Рецепт взяла у Тетяни Назарук, дякую.

Для приготування рецепта маффіни зі штрейзелем необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	325 \| 65 г
Вершкове масло	40 г
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	120 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Сметана	150 г
Сода	1/4 ч. л.
Цукор	2 \| 200 \| 40 ст. л.

Покроковий рецепт приготування маффіни зі штрейзелем з фото та порадами

Для приготування штрейзеля в мисці змішати борошно, цукор та нарізане кубиками олію.
Розтирати до стану великої жирної крихти.
Для тесту з'єднати всі вологі інгредієнти та цукор.
Збити до однорідного стану.
Додати соду, сіль і розпушувач тіста, ввести борошно, що просіює, і замісити тісто міксером.
Для посипання змішати цукор та корицю.
Тісто розкласти за формами, змащеними олією, наповнюючи їх на 3/4 (якщо у вас паперові або силіконові вкладиші, їх змащувати не потрібно), потім посипання. Зверху викласти штрейзель і злегка притиснути.
Випікати у попередньо розігрітій до 180С духовки 25хв. до сухої скіпки (стежте за своєю духовкою).
Вийняти з форм, остуджувати на ґратах.