Булгур з броколі та грибами

• 

  1. Підготуємо пасерування. Очищені цибулю та часник нарізаємо: цибулю - дрібними кубиками, часник - подрібнюємо ножем. Обсмажуємо на розігрітій рослинній олії спочатку цибулю і через 2 хвилини додаємо часник.

• 

  2. Додаємо очищену та нарізану соломкою моркву, пасеруємо до напівготовності моркви.
  

• 

  3. Підготовлені гриби, наріжте невеликими кубиками і додайте в сковороду до овочів. Смажимо, періодично помішуючи, хвилин 5.
  

• 

  4. Підготуємо булгур. Промиваємо та викладаємо булгур у сито, щоб видалити воду.
  

• 

  5. Овочі та гриби відсуваємо на край сковороди і додаємо в середину булгур. Підсушуємо його (1 хв), додаємо 1 ст. л. рослинної олії, посипаємо каррі та обсмажуємо, помішуючи, 1-2 хвилини.
  

• 

  6. Додаємо в сковороду 300 мл води, приправу, сіль та чорний мелений перець, перемішуємо. Зменшуємо вогонь до мінімального, накриваємо сковороду кришкою і готуємо 15-20 хвилин або до готовності булгура.

• 

  7. Брокколі ділимо на суцвіття і ріжемо на порційні шматочки. Бланшируємо капусту в окропі. Потім наливаємо в каструлю воду, доводимо до кипіння і викладаємо капусту, солимо і варимо на слабкому вогні хвилин 5-10 або до готовності.
  Готову брокколі відкиньте на друшляк.
  

• 

  8. Викладіть брокколі до готового булгуру з овочами та перемішайте. Подавайте готову страву до гарячого столу.
  Приємного апетиту!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар