Кростіні з тартаром з оселедця

• 

  Батон нарізати навскіс (у мене вийшло десь 16 скибочок), викласти на лист і запекти в духовці при 180-200 * С, до рум'яності.

• 

  Поки запікаються кростини, нарізати тонко навскоси огірок.

• 

  Змішати оливкову олію, кріп (можна сушений чи свіжий), білий винний оцет, сіль, перець. Замаринувати огіркові часточки у цій суміші 10-15 хв.

• 

  Дрібно нарізати червону (шалот або білу) цибулю. Можна ошпарити цибулю в ситі окропом.

• 

  Також дрібно нарізати філе оселедця.
  Я використовувала готове філе оселедця в олії. Воно, як правило, слабосолона. Ви можете використовувати оселедець, мойву, кільку або ін слабосолону рибу, яка Вам подобається, попередньо очистивши її від кісток.

• 

  Змішати оселедець, цибулю та дрібнонарізаний свіжий кріп.

• 

  Зібрати кростіні. Викласти на блюдо грінки з білого хліба, зверху - огірок промаринований. Грінки можна поливати кількома крапельками маринаду від огірків.

• 

  Гіркою викладаємо оселедець з цибулею та кропом, по 1 десертній ложці.

• 

  Страву прикрасити салатом, кроповими гілочками та зеленими оливками.

• 

  Можна подавати і в будні...

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар