Печиво "Анзак" з насінням соняшника та імбиром

Печиво АНЗАК/ANZAC — солодке печиво, популярне в Австралії та Новій Зеландії, виготовлене з вівсяних пластівців, борошна, кокосу, цукру, олії, світлої патоки, соди та кип'яченої води. Печиво АНЗАК здавна асоціюється з австралійським та новозеландським армійським корпусом (АНЗАК), створеним у період Першої світової війни. Існує кілька теорій про час походження печива АНЗАК, але основним вважається початковий період Першої світової війни, 1914-1915 роки. Існує думка про те, що печиво було придумано самими солдатами з тієї провізії, що була під руками, таким чином вони намагалися скрасити свій бідний продовольчий паек. Але більшість все ж таки вважає, що творцями печива стали австралійські та новозеландські жінки, які створили його для своїх коханих таким, щоб воно змогло перенести довгу дорогу до фронту. На сайті є рецепт печива Анзак, але, так би мовити, базовий. Мій – із добавками. Печиво дуже смачне і не дуже схоже на традиційне вівсяне, має дещо іншу структуру, оскільки не містить яєць, мабуть.