Пиріг з броколі та цвітною капустою

• 

  Вважаю з таким самим успіхом можна використовувати свіжу капусту. Свіжу відварити в підсоленій воді до готовності, якщо хочете м'яку начинку та напівготовності, якщо як я любите більш "сирую".
  Суміш капусти виклала у скляну ємність для мікрохвильової печі, підсолила, підлила трохи води і на 8 хвилин у мікрохвильову піч. Далі чим краще ви осушите капусту (дати стекти і навіть віджати), тим смачніше вийде. Залишаємо капусту осторонь.
  Духовку вмикаємо на 190-200 градусів.
  Для тесту використала кухонний комбайн.
  Спочатку збила яйця, потім додала сіль та кефір також трохи збила. Далі додала борошно (просіяне з содою) і збило на високій швидкості швидко! Тісто виходить досить рідким і з пухирцями.
  Форму змастила вершковим маслом та присипала панірувальними сухариками.
  Виклала рівномірно капусту, залила тістом і в духовку.
  Коли верх підрум'яниться (хвилин через 20-25 приблизно) дістала, посипала тертим сиром. У мене сиру було мало і дуже шкода, не шкодуйте сиру, якщо його любите, покривайте повністю прекрасну рум'яну скоринку пирога :) Знову в духовку до зарум'янювання сиру.
  Загалом у духовці пиріг провів 40 хв.
  Порізала відразу, сил чекати не було, але вважаю йому краще трохи охолонути у формі або на іншій рівній поверхні. Не складайте шматочки один на одного – осяде.
  Залежно від ступеня вологості капусти виходить від повітряного та хрумкого, до трохи вологого, але пористого.
  Буду рада, якщо комусь нагоді, приємного апетиту :rose:

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар