Кулінарний рецепт

М'яке лимонне морозиво

(29 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

У мене сьогодні день народження! Він майже завжди трапляється в піст, так що галасливі веселощі - відставити, скоромні смаколики теж, а ось експериментів я не можу себе позбавити! Пару тижнів виношувала ідею морозива на рослинній олії і зважилася все-таки ризикнути! Усі, хто пробував, оцінили позитивно, тому сміливо поділяюся з Вами. Це морозиво краще їсти відразу з холодильника, воно практично не морозиться, тобто не твердне, а просто густіє при сильному охолодженні. Я робила невелику порцію, на пробу так би мовити вийшло близько 250 мл, тепер можна збільшувати)) Спробуйте і Ви ;)

Смачного!

Рецепт: Мягкое лимонное мороженое food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта м'яке лимонне морозиво необхідні ці інгредієнти

Ванілін	0,5 пакет.
Масло рослинне	175 мл
Розсіл	75 мл
Сік лимонний	1 ст. л.
Цедра лимону	1 шт
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування м'яке лимонне морозиво з фото та порадами

Розсіл вилити в чашу занурювального блендера, додати цукор, лимонний сік та ванілін. Збити кілька хвилин.
Тонким цівком вливати масло Олейна, продовжуючи збивати на середніх оборотах.
Наприкінці повинна вийти кремоподібна маса.
Перелити морозиво у контейнер, прибрати у морозилку.
Пару разів перемішати з інтервалом в 1-1,5 години, маса загусне. Морозиво готове!
У мене навіть кульки вийшли, але морозиво м'яке, тане швидко, так що пригощайтеся скоріше)) І перед подачею не забудьте посипати цедрою лимона!