Кулінарний рецепт

Смажений салат "Цезар"

(15 відгуків)

Кухар
Євгенія Криворучка

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Чи любите ви салат "Цезар"? Не маю сумніву, що любите. А чи пробували його посмажити? Навряд чи. А я спробувала. На знімному піддоні-гриль від фірми Forester та зі спеціями фірми Forester.

Показати більше Показати менше

Для приготування рецепта смажений салат "цезар" необхідні ці інгредієнти

Анчоуси (подрібнити)	2 шт
Багет	0.25 шт
Грудка куряча	2 шт
Куряче яйце	4 шт
Листя салату	1 пуч.
Майонез	2 ст. л.
Масло оливкове	0.25 скл.
Оцет	2 ст. л.
Пармезан	0.5 скл.
Помідори чері	100 г
Сік лимонний	2 ст. л.
Соус	2 ч. л.
Спеції	2 ч. л.
Часник	2 зуб.
Чорний перець	0.25 ч. л.

Покроковий рецепт приготування смажений салат "цезар" з фото та порадами

Куряче філе замаринувати у спеціях від фірми Forester у зручному пакеті із замком.
З'єднати всі інгредієнти для соусу, крім оливкової олії та майонезу, збити.
Поступово вливати олію, одночасно збиваючи соус до консистенції майонезу. Замість сирих яєць додамо до соусу 2 ложки легкого готового майонезу.
Курячі грудки посмажити на змінному піддоні-гриль з двох сторін.
Багет порізати тонко навскоси і підсушити на піддоні після курки.
Салатне листя викласти на гарячий піддон і злегка підв'ялити.
Смажені грудки порізати смужками, з'єднати з салатним листям, порізаним на часточки яйцями, заправити соусом. Прикрасити салат пластівцями пармезану, помідорами-чері та сухариками.