Кулінарний рецепт

Фруктовий салат у помело

(56 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Помело латиною звучить як Citrus maxima. Тобто, цього величезного цитрусу вистачить на велику компанію. А якщо з нього зробити салатник, то в нього поміститься не менше 4 порцій смачного яскравого фруктового салату! Адже це те, що потрібно для новорічного десерту! А ще це мій сотий рецепт :-) Сама не вірю!

Для приготування рецепта фруктовий салат у помело необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Гранат	1 жмен.
Груша	1 шт
Журавлина	1 жмен.
Ківі	4-5 шт
Лікер	2 ст. л.
Лимон	0,5 шт
Помело	1 шт
Сироп кленовий	2 ст. л.
Чорниця	1 жмен.

Покроковий рецепт приготування фруктовий салат у помело з фото та порадами

Помело потрібно вибирати важкий. Тому що найчастіше вони продаються легені в порівнянні зі своїм розміром, а це означає, що м'якоті в ньому буде мало і вона не буде соковитою.
Зверху зрізаємо шапку, приблизно 1/3 від фрукта.
М'якуш виймаємо, намагаючись не пошкодити шкірку, і звільняємо від альбедо (білих перегородок).
Гранат очищаємо, апельсин ріжемо.
Грушу та ківі ріжемо довільно. У мене ківі був сорту "голд", тому він жовтуватий.
Ягоди розморожуємо. Взагалі, чорниця смачна в салаті, але дуже забарвлює решту інгредієнтів, тому на ваш розсуд.
Все з'єднуємо та перемішуємо.
Поливаємо кленовим сиропом чи медом. Чудово додати апельсиновий лікер.
Викладаємо салат у підготовлену вазу з помело. На столі виглядає дуже святково!