Часникові пампушки на сковороді

Дріжджі розвести у теплій воді, додати цукор, перемішати. Потім додати сіль, олію і просіяти половину підготовленого борошна, масу перемішати. Просіяти другу частину борошна і добре вимісити тісто. Отримане тісто накрити рушником і залишити в теплому місці на 40-60 хвилин, щоб добре підійшло.
Доки тісто підходить, приготувати намазку. Кріп дрібно порізати, часник пропустити через часнику, влити оливкову олію, додати сіль і розмішати
Тісто, що підійшло, обім'яти і розділити на 7 частин, скачати кульки і укласти їх на суху сковороду (у мене сковорода діаметром 24см.). Накрити рушником і залишити на 15-20 хвилин|мінути|, щоб булочки підійшли. Потім поставити сковорідку на плиту, накрити кришкою та увімкнути мінімальний вогонь. Залишити випікатися на 15-20 хвилин (все залежить від вашої плити), за цей час пампушки дуже підійдуть і можуть доторкнутися до кришки сковороди (вибирайте глибоку сковорідку).
Далі накрити їх папером для випічки (змастити її з одного боку олією), покласти нагору тарілку і перевернути їх, діставши зі сковорідки. Низ повинен підрум'янитися.
Перекласти пампушки вниз пергаментом на сковороду, накрити кришкою і залишити ще на 10 хвилин. булочки трохи остигли й увібрали всі аромати намазки.
Пампушки готові! Така ароматна випічка чудово доповнить будь-який суп чи борщ. За цим рецептом пампушки виходять дуже ніжними, повітряними та смачними. Готуються вони на сковороді, але можна їх сміливо запекти і в духовці. Смачного!