Кулинарный рецепт

Постный ореховый майонез

(37 отзывов)

Повар
Марк Ківа

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Вкусный, пикантный майонез с приятной ореховой ноткой... К салатам он подходит просто идеально. Достоинство этого соуса еще и в том, что его можно употреблять постящимся и веганам.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта постный ореховый майонез необходимы эти ингредиенты

Вода (при необходимости, или соевое молоко)	1 шт
Имбирь (молотый)	0.5 ч. л.
Лук зеленый (3 пера)	3 шт
Масло подсолнечное (Олейна)	1 ст. л.
Мед (жидкий)	0.25 ст. л.
Орехи кешью (стакан на 250 мл)	1/2 стак.
Перец черный (можно меньше)	0.25 ч. л.
Соль	0.5 ч. л.
Уксус (белый винный)	1 ст. л.
Чеснок	1 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления постный ореховый майонез с фото и советами

Замочити горіхи кешью у холодній воді на ніч. Потім воду злити.
До горіхів додати сіль, перець, імбир, зелену цибулю та часник.
Змішати олію соняшникову, мед та білий винний оцет і додати до горіхів.
Подрібнювати до однорідного стану. (На фото проміжна стадія.)
За необхідності для досягнення потрібної консистенції додавати воду або соєве молоко. Я додавала молоко в кількості 30 мл.