Кулинарный рецепт

4 идеи холодного чая

(71 отзывов)

Повар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Сейчас, когда на улице становится жарко, хочется чего-нибудь прохладительного. Поэтому, не долго думая, я делюсь с вами 4 рецептами так называемого ice tea. Думаю, каждый сможет найти свой вариант, ведь они очень разные, сделанные на основе черного, зеленого или белого чая с добавлением разных фруктов, меда и коричневого сахара. Пусть список ингредиентов вас не пугает, все-таки под катом собрано сразу 4 напитка.

Рецепт: 4 идеи холодного чая food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта 4 идеи холодного чая необходимы эти ингредиенты

Ананас	0,5 \| 1 шт
Апельсин	1 шт
Бадьян (звездочки)	2 шт
Вода	5,5 л
Вода газированная (содовая)	500 мл
Грейпфрут (маленький, красный)	1 шт
Груша (небольшая)	2 шт
Имбирь (кусочек 2-3 см)	1 шт
Клубника	100 г
Клюква (сушеная)	150 г
Лайм	1 шт
Манго	0,5 шт
Мед	2 ст. л.
Персик (консерва, небольшая)	1 шт
Сахар коричневый	1 ст. л.
Чай белый	4 ч. л.
Чай зеленый	3 ч. л.
Чай черный	8 ч. л.
Яблоко (небольшое)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления 4 идеи холодного чая с фото и советами

Перший варіант, який ми приготуємо, буде на основі чорного чаю з грейпфрутом, апельсином, лаймом та медом.
В оригіналі рецепту всі фрукти просто нарізаються кружальцями. Чай у цьому випадку виходить з гіркуватістю, і діти, як правило, його не п'ють. Тому я раджу вирізати філе грейпфрута і додати кілька смужок цедри, тим самим повністю виключивши білу частину та перегородки, які дають гіркоту, але зберігши смак та запах фрукта.
Слід закип'ятити 1,5 л води. Заварюємо 4 ч. л. чорний чай протягом декількох хвилин.
Додаємо нарізані фрукти та мед. Перемішуємо та охолоджуємо в холодильнику протягом 3-5 годин. Подаємо з льодом.
Другий варіант – на основі білого чаю з полуницею, манго та ананасом.
Чистимо фрукти, нарізаємо їх кубиками. У ананаса не забуваємо вирізати тверду серцевину.
Кип'ятимо 1,5 л води та заварюємо білий чай протягом кількох хвилин.
Додаємо нарізані фрукти та охолоджуємо в холодильнику 3-5 годин.
Подаємо з льодом. Можна додати листя свіжого базиліка.
Третій варіант – на основі зеленого чаю з яблуком, грушею, імбиром, содовою водою та коричневим цукром.
Яблука та грушу нарізаємо кубиками. Очищений імбир - шматочками.
Кип'ятимо 1 л води та заварюємо зелений чай протягом кількох хвилин.
Додаємо нарізані фрукти, коричневий цукор. Охолоджуємо у холодильнику 3-8 годин.
Перед подачею додати содову та лід.
Четвертий варіант - на основі чорного чаю з бадяном, консервованим персиком, ананасом та сушеною журавлиною.
Консервовані фрукти слід нарізати шматочками. Бадьян - потовкти у ступці.
Кип'ятимо 1,5 л води та заварюємо 4 ч. л. чорного чаю та бадьян протягом декількох хвилин.
Додаємо нарізані фрукти та сушені журавлини. Охолоджуємо у холодильнику 4-10 годин.
Подавати з льодом.