Быстрое творожно-маковое печенье

• 

  Для цього печива нам треба м'який сир і хорошої якості. В ідеалі домашній і в цьому допоможе закваска ТМ "Oursson".
  Молоко нагріваємо до t=24*. Вливаємо в спеціальну склянку, всипаємо закваску і добре перемішуємо. Ставимо в йогуртницю-термос, заповнений окропом до позначки. Закриваємо та залишаємо на 8 годин. Потім готовий потік ріжемо ножем на кубики.

• 

  У високу каструлю наливаємо воду і кладемо на дно тканину. Доводимо до кипіння і ставимо склянку з сирною масою. Нагріваємо масу до t=50*і варимо протягом 15 хвилин. За цей час потік ущільниться.
  Перекладаємо масу в тканину та фільтруємо до повного відтоку сироватки. Ось такий він вийшов.
  

• 

  З'єднайте сир, цукор та розтоплену олію. Перемішайте до однорідного стану.

• 

  Додайте сметану, ванілін та мак. Знову перемішайте.

• 

  Додайте просіяне борошно та розпушувач, замісіть м'яке тісто, яке не липне до рук. Якщо потрібно, додайте трохи борошно.

• 

  Трохи присипати стіл борошном і руками розім'яти тісто в пласт товщиною 0.5 см. Вирізати печиво.

• 

  Деко застелити силіконовим килимком або пекарським папером, який змастили олією. Укласти печиво.

• 

  Випікати в гарячій духовці при t=180 протягом 20 хвилин до готовності.

• 

  Дати охолонути і подавати. Можна посипати цукровою пудрою за бажанням.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв