Кулінарний рецепт

Салат "Рожева курка"

(53 коментарів)

Кухар
Софія Корнелюк

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Простий, корисний і ситний салат з швидко маринованими буряками, горішками та будь-яким готовим м'ясом. У нас залишився шматочок готової індички, ось з ним і склався салат, нам сподобався, і я вирішила поділитися, може, комусь пригодиться для різноманітності)

Для приготування рецепта салат "рожева курка" необхідні ці інгредієнти

Буряк	4 шт
Горіхи	1 жмен.
М'ясо	150 г
Масло оливкове	4 ст. л.
Оцет	2 ст. л.
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування салат "рожева курка" з фото та порадами

Буряк нарізати, як зручно. Цибулину нарізати дуже дрібно, перекласти в ситечко і добре промити холодною водою, щоб у нього зайвий аромат. Дати стекти воді.
Змішати олію та оцет, додати 1/4 ч. л. солі та чайну ложку цукру без гірки, заважати кілька хвилин до розчинення цих "білих смертей")))
Додати по дрібці сухої м'яти, базиліка або орегано (спеції, звичайно, кожному потрібно додавати на свій смак).
Часник подрібнити та пюрувати ножем або у ступці, втрутити в соус.
Змішати буряк і цибулю. Залити маринадом, добре промішати та відставити, нехай маринуються.
Тим часом порубати жменю своїх улюблених горішків, у мене в салаті кедровий горіх та фісташки.
нарізати м'ясо. Думаю, ще в цій страві не зайвою буде і свіжа зелень, так що якщо є бажання - саме час подрібнити її. У мене такої просто не виявилося)
Додати м'ясо до буряків, змішати, додати горіхи.
Все! Прикрасити чи ні)
У мене на фото салат "прикрашений" майонезом, тільки тому що для мого чоловіка поняття салат і майонез - нероздільні. З майонезом теж смачно виявилося, але він заглушує смак маринованих буряків. Тож рішення залишається за їдцем!