Домашні цукерки без цукру

Перший рецепт цукерок, які приготуємо - це халва в шоколаді.
Для її приготування подрібнюємо в крихту підсушене на сковороді або мікрохвильовій печі насіння соняшника і арахіс.
Перекладаємо у зручний для змішування посуд подрібнену масу та додаємо мед. Його кількість залежить від ваших уподобань. На цю кількість насіння і арахісу достатньо 1.5-2 ст. л.
Перемішуємо всі компоненти до однорідного стану ложкою або руками. У нас має вийти досить щільна в'язка маса, яка добре ліпиться.
Змоченими у воді руками ліпимо цукерки будь-якої форми, найпростіше скочувати невеликі кульки розміром із волоський горіх.
Розтоплюємо шоколад на водяній бані чи мікрохвильовій печі. Обмочуємо кожну кульку в шоколад з усіх боків. Покриті шоколадом цукерки забираємо в холодильник для схоплювання глазурі.
Другий рецепт - це шоколадні цукерки із сухофруктами.
Для початку фініки та чорнослив заливаємо окропом, щоб добитися їх розм'якшення.
Плитку шоколаду трьом на дрібній тертці. Я використовую гіркий шоколад, якщо ви хочете зробити більш солодкі цукерки, ви можете використовувати молочний шоколад.
Проціджені від гарячої води сухофрукти змішуємо з вівсяними пластівцями та перебиваємо все блендером у однорідну масу.
Виходить густа маса, яку змішуємо із тертим шоколадом. Він додасть насолоду та шоколадний смак.
Маса відмінно ліпиться і не липне до рук. У серединку цукерки можна пожити горіх або просто обваляти в горіховій крихті або кокосі. Я обваляла в ореховай крихті. Забираємо в холодильник на кілька годин.
Приємного апетиту!